單位基本資料
年度 108
學校名稱 廣亞學校財團法人育達科技大學
學程名稱 飲食文化暨餐飲創新培育學程計畫書
計畫摘要 本學程計畫主要目的為,整合育達科技大學餐旅經營系(以下稱本校本系 )應屆畢業之學生三年來的學習基礎,並配合過去數年來與 古華花園飯店及 友鴻觀光開發股份有限公司的實習合作經驗, 今年 再新增 苗栗縣旅館商業同業公會 (西湖渡假村 )作為新增的實習單位,因與本校本系合作進行學生實務實習的數年互信基礎,特規劃本案。三家公司因營業擴充而產生大量工作職缺的需求,配合協助達成滿足學生就業與配合產業需求的學程規劃目的。
學程的課程的安排上,該學程之理論課程及部分實務課程,由本系專任且具實務經驗的資深教師授課。專精課程與實務的操作訓練則將聘請三家合作企業的資深主管擔任。共同核心課程則全數委由行政院勞工委員會職業訓練局共通核心職能課程師資資料庫老師擔任。除此之外,本學程的執行特色是:在實習體驗的操作過程中,另行安排實習與生活輔導老師,於實 習體驗過程中進行訪視與座談與輔導,讓修習學生能完全適應並融入學程計畫。
本案以產學合作形態,以為企業培養幹部,為國家培育餐旅人材為目的,並朝向本校本系『畢業即就業、上班即上手』的教學目標而努力。預期參加此就業學程的學生學員,只要願意繼續從事相關工作,在畢業後至少會有百分之八十以上的學程學員能直接就業任職。依以往本校本系系友於相關企業任職經驗推估,學員任職一年後,至少有百分之五十學員能加入該公司的幹部培訓班而成為預備幹部。進入幹部培訓班的人員工作二年後,至少有百分之三十的學生能升職擔任店長或中階主管 (含 )以上的職務,成為企業的中堅幹部及國家優秀的餐飲業人才。
職場體驗單位名稱 友鴻觀光開發股份有限公司, 古華股份有限公司, 尚順開發股份有限公司, 苗栗縣旅館商業同業公會
開課科系 餐旅經營系
招收參訓科系 餐旅經營系
招收參訓年級 3年級
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